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山岸会的农产品
山岸风光 (发表日期:2017-07-15 10:30:34 阅读人次:713 回复数:0)
家蓄も野菜も果物も自然界の産物であり、生き物です。自然の力を十分に得てこそ健康正常に育つことができます。ヤマギシの飼育法や栽培法に、太陽や空気をふんだんに取り入れているのは、生き物である家畜や作物を、最も健康に、正常なあり方で育てたいと願うからです。　　ただ生き物とはいえ、そもそも人間向きに改良されている家畜や作物ですから、凡て自然のままがよいというものでもないようです。自然環境を十分に取り入れながらも、そこに人間の工夫を加え、本来備わっている能力、資質、特性などが最大限に引き出されるようにしています。卵には卵の、トマトにはトマトの特質が中身に充満するような飼育法・栽培法をとっています。　　こうした家畜観・作物観に立って作られる生産物は、豊かな自然と人智の産物であり、食べる人の心と身体を内側から満たすおいしさと、生き物が本来もつ生きる力(＝活力)に満ちあふれています。　　私たちは、このようにして作られた食べ物こそ、「ほんもの」と考え、その価値は中身である実質にあるとしています。ヤマギシの生産物は、この「ほんもの」を指向し、「ほんものたらん」としての生産・供給活動から生み出されているものです。